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Retrouvez cependant vos plats préférés à emporter en CLICK & COLLECT du lundi au samedi de 10h à 13h.

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Menu Noel - 60€

Proposé par Audrey et Williams Jaquier - MOF 1996.


Menu restaurant

Potage

  • Crème de cèpe aux copeaux de châtaigne

Entrée

  • Miroir de foie gras de canard à l’artichaut et poivre de Sichuan, pain d’épice, salsa de mesclun et échalote confite au vieux porto

ou

  • Raviole de homard cuit au fumet de carapace, sauce bisque

Plat

  • Dos de bar cuit sur la peau au beurre de cèpe, mitonnée de cardons

ou

  • Chapon des Dombes farci rôti en cocotte luttée, jus perlé, béatilles de sous-bois, châtaigne, crosne et salsifis

  • Demi saint Marcellin affiné

  • Bûche de noël tradition maison

  • Mignardise


Menu à emporter

 
Potage

  • Crème de cèpe aux copeaux de châtaigne

Entrée

  • Miroir de foie gras de canard à l’artichaut et poivre de Sichuan, pain d’épice, salsa de mesclun et échalote confite au vieux porto

ou

  • Homard façon fantasque

Plat

  • Dos de bar cuit sur la peau au beurre de cèpe, mitonnée de cardons

ou

  • Chapon des Dombes farci rôti en cocotte luttée, jus perlé, béatilles de sous-bois, châtaigne, crosne et salsifis

  • Demi saint Marcellin affiné

  • Bûche de noël tradition maison

  • Mignardise

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